|
|
Paas Kaassalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 100 gr worteltjes * zout * 2 appels * 1/2 komkommer * 250 gr jong belegen kaas * 12 kwarteleitjes * 2 eetlepels kwark * 2 eetlepels gembersiroop * 1 theelepel mosterd * 1 eetlepel citroensap * peper * 2 eetlepels zilveruitjes * 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schrap de worteltjes, snijd ze in plakjes en kook ze in weinig water met zout beetgaar. Spoel ze met koud water en laat ze uitlekken. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de rest in kleine blokjes. Schil de komkommmer en verwijder de zaadlijst. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Snijd de kaas in kleine blokjes. Kook de kwarteleitjes vijf minuten en laat ze schrikken onder stromend koud water en pel ze. Roer de kwark met de gembersiroop, de mosterd, het citroensap en peper en zout naar smaak door elkaar. Schep er de uitjes, de worteltjes, de appel, de komkommer en de kaas door. Garneer de salade met de gehalveerde kwarteleitjes en de peterselie
|
|
|